LE LIVRE DE LA CUISINE CORéENNE

JUNGHYUN PARK

Date de parution : 04/04/2024

Editeur :

PHAIDON FRANCE

Nombre de pages : 400

Langue : FRANÇAIS

En Résumé :

Le livre LE LIVRE DE LA CUISINE CORéENNE, écrit par JUNGHYUN PARK, édité par PHAIDON FRANCE coute 49,95 €.

Le livre de la cuisine coréenne. 350 recettes authentiques accessibles pour découvrir la cuisine coréenne, rédigées par un chef coréen de renom et une spécialiste de la gastronomie coréenne Le Livre de la cuisine coréenne est un hommage aux recettes traditionnelles régionales et aux plats familiaux du quotidien que l'on déguste de Séoul à l'île de Jeju. Ce recueil de cuisine étonnant propose plus de 350 recettes organisées selon les éléments qui composent un repas traditionnel coréen : aliments de base, produits fermentés, plats à base de riz, de légumes ou d'aliments crus, mais aussi plats sautés, viandes grillées, soupes, ragoûts, fondues, plats de nouilles, raviolis, bouillies, gâteaux de riz ou desserts.

Avec ce livre, le célèbre chef du restaurant Atomix, JP Park, et la spécialiste culinaire Jungyoon Choi nous transmettent leurs années de recherche et d'expertise, ainsi que leur connaissance des ingrédients, de la culture et des traditions de la gastronomie coréenne.

49,95 €

Disponible

En stock

fiche technique

ISBN : 9781838667962

Présentation : Broché

Largeur : 186 mm

Hauteur : 277 mm

Épaisseur : 43 mm

Poids : 2800 g

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