DEGUSTATION - FR(H)OMMAGES - CYRIL JACQUOT

RENCONTRE / DEGUSATION

Fr(h)ommages.
Grammaire des accords fromagers à l'usage des amateurs et des épicurieux

(éditions Libel)

Présentation du livre par son auteur Cyril Jacquot (20 min)
Suivie d'une dégustation de 3 accords fromagers (20 min)

Mercredi 25 septembre
19 heures 30

Librairie L'oeil cacodylate
31 rue Auguste-Comte
69002 LYON

Gratuit
 

Réservations recommandées :
contact.oeilcacodylate@gmail.com

Un livre très original sur le fromage !
Venez expérimenter quelques accords fromagers.
 

La plupart du temps, il suffit de quelques secondes pour choisir ses fruits et ses légumes… l’affaire se corse quand il s’agit de fromages. Ce n’est pas étonnant : la France en compte plus de 2000 variétés. Même en consommant 5 fromages par jour, vous ne parviendriez pas à embrasser cette richesse fromagère sur une année entière ! Audacieux et didactique, le présent ouvrage – par son aspect pratique et à travers ses descriptions fromagères détaillées – se donne pour objectif d’instruire l’amateur comme le professionnel sur cette diversité unique au monde, selon deux grands axes : un axe sensoriel et un axe technologique. Véritable « antisèche » pour vous repérer chez votre fromager préféré, choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !